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... 領導喜歡吃全肉,所以豬排也是他的心水菜,本人試試用中式醬料來處理,很受歡迎,其實也很容易做,以後多做唄。 By rosejyy2000 用料 豬排 2塊 叉燒醬 2大匙 蠔油 1大匙 生抽 1/2大匙 胡椒粉 1/4小匙 蜂蜜 1大匙 做法步驟 ... 1、用錘肉錘把肉錘松,再用刀拍一邊; ... 2、放入大碗。再用尖刀插肉以容易入味; ... 3、準備好調料叉燒醬和蠔油; ... 4、置一小碗,倒入叉燒醬2大匙、蠔油1大匙、生抽1大匙和蜂蜜1大匙,攪拌均勻成碗汁; ... 5、把碗汁1/2倒入肉里,用手抓均勻; ... 6、開鍋升大火,放適量底油; ... 7、把肉放入鍋上,上面勺1/2勺碗汁; ... 8、當底那面基本變焦黃,翻轉,用鹹肉壓壓住讓肉全面接觸到鍋; ... 9、兩邊都煎熟了就可以了,放入熟食砧板切成條,把剩餘的碗汁加2大匙水,攪拌均勻,放入小鍋燒至起大泡,淋入切好的成品的面上。 ... 10、說明。 小貼士 一、如果肉不厚,松肉時拍一邊就可以了; 二、肉一定要煎熟,豬肉是不能有絲毫生肉,否則會出大事的。 豬排的營養功效 1.補鈣 豬排骨含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等,可為幼兒和老人提供鈣質。 2.補腎養血,滋陰潤燥; 主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰,潤肌膚,利二便和止消渴。 3.補中益氣 中醫認為,排骨可以補中益氣,無論是醬排骨,還是排骨湯,無論是紅燒,還是爆炒,排骨都有著補中益氣的作用。 4.滋養脾胃 排骨可以滋養脾胃,合理食用排骨,可以保健脾胃功能。 5.改善貧血 排骨可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血。 6.強健筋骨 排骨富含鐵、鋅等微量元素,可以強健筋骨。 7.增強體力 排骨有著豐富的肌氨酸,可以增強體力,讓人精力充沛。 8.補充營養 排骨富含蛋白質和脂肪,為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸,可以補充人體所需的營養。 9.滋陰壯陽 中醫認為,排骨可以滋陰壯陽,對於女性男性,都是極佳的食療材料。 做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索「豆果」可以直接查看我的菜譜! 喜歡這個食譜記得收藏、關注哦!歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。
內容簡介
燈蛾科(Arctiidae)全世界估計在4000種以上,體軀和翅膀多具斑紋且色彩頗豐富;本科可分成三個亞科:(1)苔蛾亞料(Lithosiinae)(2)燈蛾亞科(Arctiinae)(3)鹿子蛾亞科(Syntominae)。本叢書以深入淺出的文字配合彩圖,導引讀者們進入台灣昆蟲研究的殿堂,兼顧學術性、知識性及趣味性,涵蓋了昆蟲分類系統、形態特徵、地理分佈、生物學、資源調查等資訊整合,深具教育性和啟發性。
詳細資料
- ISBN:9575313666
- 叢書系列:
- 規格:平裝 / 196頁 / 16k菊 / 14.8 x 21 cm / 普通級 / 部份全彩 / 初版
- 出版地:台灣
- 本書分類:> > >
文章來源取自於:
壹讀 https://read01.com/DnMLOaK.html
博客來 https://www.books.com.tw/exep/assp.php/888words/products/0010060131
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